VERDE QUE TE QUIERO VERDE

ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE AGUACATE,CHERRYS,CROUTONS, PARMESANO, SALSA MIEL MOSTAZA Y MANGO. 20€

TOMATE DEL TERRENO CON AGUACATE DE LA AXARQUIA Y VENTRESCA DE ATUN 20€

TOMATE ROSA CON BOQUERONES EN VINAGRE, QUESO BURRATA, VINAGRETA DE PIPARRA Y TOMATE SECO 20€

PARA PICAR CON AMIGOS

ORGIA DE RUSAS, COMBINACIÓN DE NUESTRAS 3 ENSALADILLAS Ración-27€

ENSALADILLA RUSA DE AOVE, con langostinos y polvo de aceitunas. 14,00€

ENSALADILLA RUSA DE JAMON IBERICO, con cebolla crujiente y mayonesa de trufa. 16,00€

ENSALADILLA RUSA DE ATÚN MACERADO, con toque de curri y espuma japo. 17,00€

BRAVAS CON ESPUMA DE KIMCHEE SIFONADA 12,00€

NUESTRAS CROQUETAS. 12,00€

BUÑUELOS DE BACALAO, con mayonesa de miel negra. 12,00€

ALCACHOFAS A LA PLANCHA, con langostinos y jamón ibérico. 20,00€

TOSTA DE PRESA DE BELLOTA, con foie y cebolla caramelizada. 15,00€

TOSTA DE SOLOMILLO IBERICO con tomate y lluvia de parmesano. 15,00€

TOSTA DE BOQUERONES EN VINAGRE, con burrata y miel 15,00€

RINCON DEL TARTAR

CONSENTIDO DE ATUN macerado en especias koreanas y mayo japo 6,00€

TARTAR DE SALCHICHÓN IBERICO CON NUESTRO ALIÑO ESPECIAL GUACAMOLE Y TOSTADITAS. 18,00€

PARA LOS + CARNÍVOROS

PRESA IBÉRICA con patatas especiadas. 22,00€

SOLOMILLO IBÉRICO en salsa boletus. 23,00€

CODILLO DE CERDO A BAJA TEMPERATURA. 22,00€

NUESTROS FIDEOS TOSTADOS

FIDEOS TOSTADOS LANGOSTINOS PULPO Y ALOLI. 16,00€

FIDEOS TOSTADOS DE PRESA IBERICA Y ALOLI ROMERO. 17,00€

FIDEOS TOSTADOS DE ATUN MACERADO Y KINCHIE. 18,00€

NUESTROS ARROCES… (PVP POR PERSONA)

A BANDA: Con pulpo y langostinos. 14€

ESPECIAL AL PILPIL: Con alioli de ajitos fritos al pil pil, pulpo y langostinos. 16€

CAMPERO CHORICERO: Con presa ibérica, chorizo crujiente y pimientos confitados. 16€

SOLOMILLO IBERICO SETAS Y TRUFA. 18€

DE CARRILLADA GUISADA Y ALIOLI DE ROMERO. 18€

NEGRO: Gambones y langostinos. 18€

MIXTA: pulpo, langostinos y pollo. 17€

ATÚN MACERADO: con teriyaki, siracha y alioli japo. 19€

VERDURAS Y TRUFA. 20€

PREGUNTA POR NUESTROS ARROCES POR ENCARGO

De conejo y garbanzos, de pato, de carabineros, de bogavante o verduras plancha…

PAN DE LA CASA. PAX->1,50€